ツクシ出荷、佃煮やおひたし、天ぷらに!

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和歌山県田辺市内で促成栽培のツクシの出荷が始まりました。

田辺市上秋津のJA紀南上秋津選果場には、生産者からL(長さ7~8センチ)とM(同5~6センチ)合わせて81パック(1パック当たり50グラム)の出荷がありました。

大阪の市場に出荷され、市場価格は、初出荷分のMサイズが1パック当たり470円ほど。

促成栽培のツクシの出荷は、2月末ごろまで続き、その後、露地物に移っていくということです。


ツクシは、佃煮やおひたし、天ぷらなどにして食べられます。

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