スイートモーニング、朝摘みトウモロコシ

兵庫県稲美町や兵庫県明石市などの農家が朝摘みするトウモロコシの品種「スイートモーニング」が収穫期を迎えています。

一番甘い状態で食卓に届けようと、生産農家は連日未明から収穫作業を続けています。

スイートモーニングは、新鮮なものなら生でも食べられるほどの糖度の高さが特長です。

ＪＡ兵庫南の専門部会では、稲美町、明石、加古川市の農家３２人が生育に取り組んでいます。

収穫は早い所では６月中旬に始まり、７月後半までに計約１３０トンの収穫を見込んでいます。

稲美地区の専門部会長小山雅己さんは、約５０００平方メートルの畑でスイートモーニングを栽培しています。

日光に当たる前の状態が最も糖度が高くなるため、ほぼ毎日、午前２時から５時間ほどかけて収穫と箱詰め作業を行っています。