金目鯛ところてんパフェ

徳造丸は、伊豆産の海藻・テングサで作った自社製のところてん入り新作スイーツ「金目鯛ところてんパフェ」の販売を始めました。

町を代表する魚・キンメダイをかたどったピンク色のもなかをソフトクリームの上に豪快にのせた商品です。

海を泳いでいるみたい、と女性客や子どもたちの人気を呼んでいます。


金目鯛もなかは、今回の商品開発でコラボした人気和菓子店「甘味しるこや悠遊庵」が作っています。

良質の小豆を炊いて練り上げた専用のあんをキンメを模したピンク色の皮で包んでいます。

ソフトクリームと一緒に食べると相性は抜群！

容器の底には、伊豆産１００％の粒状のところてんがたっぷり詰まっています。

あっさりした味わいやコリコリした食感も楽しめます。

ところてんは、キンメダイと並ぶ徳造丸の看板商品です。

伊豆産のテングサは茎が太く寒天成分が多いと評判で、ところてんに加工すると独特の歯応えが生まれるといい、伊豆深層水のみを使って手作りするなど品質にこだわっています。

徳造丸は「ところてん離れが進んでいるが、低糖質でヘルシーな食材。インスタ映えするスイーツを開発することで、若い人に新しい食べ方を提案したい」と話しています。

金目鯛ところてんパフェは、１個６８０円です。

徳造丸は伊豆半島を中心に飲食店や物販店などを展開しています。



株式会社徳造丸

〒413-0411　静岡県賀茂郡東伊豆町稲取798

TEL　0557-95-1688

FAX　0557-95-1688

http://1930.co.jp/

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