きゃんつくばっと

  兵庫県丹波市のブランド農産物として栽培されている黒ゴマの収穫が終わりました。 乾燥させるなどして出荷に向けた作業が進んでいます。 丹波黒ごま生産組合によると、今年は３７人が栽培に参加し、計約４・２ヘクタールで育てられました。 長梅雨の影響はあったものの、出来は平年並みという事です。 黒ゴマを栽培している丹波市の塩見晃男さんは、ビニールハウス内で作業を実施。 収穫したゴマは株ごとつるして乾燥させて株を揺らして粒を落下させます。 落とした粒は集めて編み目の異なるふるいにかけてから、唐箕も使い、ゴミなどを取り除きます。 塩見晃男さんは「黒光りしてきれいな黒ゴマを食べてもらえたら」と話してくれました。 収穫された黒ゴマのは大阪市のメーカーへ納められます。

  福井県が誇る冬の味覚「越前がに」の漁が１１月６日午前０時、解禁されました。 福井県越前町の越前漁港では同日朝に早速、取れたてのズワイガニやセイコガニが次々に水揚げされました。 ６日午前９時前から、新鮮なカニを積んだ漁船が続々と帰港しました。 漁港は水揚げ作業にいそしむ人々で活気づきました。 大樟丸の船長は「セイコもズワイも大漁です。大きさもまずまず」と話してくれました。 １１月６日に福井県内で行われた越前がにの初競りで、最上級ブランド「極（きわみ）」に認定されたズワイガニは越前町の越前漁港、坂井市三国町の三国漁港とも２匹ずつ水揚げされました。 越前漁港の１匹目には２０１７年に出た最高落札額と同額の４６万円の値が付き、競り場に「おー」とどよめきが上がりました。 三国漁港でも４５万円など高値で卸され、初日から明るいムードに包まれました。 極は、ゆでた重さが１・３キロ以上、甲羅幅１４・５センチ以上、爪幅３センチ以上の基準をクリアしたズワイ。 昨年の初競りでは１匹も認定されず、今年は関係者の間で期待感が高まっていました。 越前漁港の２匹を落札したのは、かねいち水産（越前町）の中橋睦男社長。 ４６万円の方は１・６１キロの大物で、両手で抱え「これだけは毎回競り落とす。やっぱりボリュームが違う」と笑顔で話してくれました。 三国漁港で２匹を落札した、やまに水産（坂井市）の山野仁司社長は「コロナ禍だからといって値下がりしては駄目。越前がにに注目してもらうためにも高値で買うことが重要。また大勢の人にカニを楽しんでほしい」と話してくれました。

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