4/03/2017

そばぷるりんっ！　そば粉を使ったプリン

I Kinoshita 4/03/2017 Food

なとりさんちのたまごや工房を経営する名取鶏卵は、八ケ岳山麓産のそば粉を使ったプリン「そばぷるりんっ！」を発売しました。

そばぷるりんっ！は、名取鶏卵社長でパティシエでもある名取剛さんが、ホテル紅や総料理長大上洋充さんの提案を受けて商品化しました。

そば粉は高山製粉の香り高い製品を使っています。

「口の中にしっかりとそばの風味が広がる甘さ控えめなスイーツに仕上げた。ざらつきのない食感とそば粉の配合のバランスを研究し、試行錯誤の末に完成した」と名取剛さんは話しています。

そばぷるりんっ！は、１個１１０グラムでカラメルソース付きで税別３５０円です。

諏訪の新たな手土産になればと期待しています。