Author なとりさんちのたまごや工房を経営する名取鶏卵は、八ケ岳山麓産のそば粉を使ったプリン「そばぷるりんっ！」を発売しました。
そばぷるりんっ！は、名取鶏卵社長でパティシエでもある名取剛さんが、ホテル紅や総料理長大上洋充さんの提案を受けて商品化しました。
そば粉は高山製粉の香り高い製品を使っています。
「口の中にしっかりとそばの風味が広がる甘さ控えめなスイーツに仕上げた。ざらつきのない食感とそば粉の配合のバランスを研究し、試行錯誤の末に完成した」と名取剛さんは話しています。
そばぷるりんっ！は、１個１１０グラムでカラメルソース付きで税別３５０円です。
諏訪の新たな手土産になればと期待しています。
なとりさんちのたまごや工房
住所 長野県諏訪市四賀神戸2939-1 地図
Tel 0266-53-1231
営業時間 am 10:00 ～ pm 5:30
お食事 am 11:00 ～ pm 3:00LO
定休日 火曜日 ※祝日は営業