農家レストラン蔵
山形県尾花沢市細野集落に、民家の蔵を改装した農家レストラン「蔵」が完成し落成式が現地で行われました。
山菜などを活用した手作りメニューを予約制で提供し、地域活性化の拠点となります。
尾花沢市南部にある細野集落は77世帯。
集落の維持が課題となっており、住民らは2010年4月地域おこしグループ「清流と山菜の里ほその村」(五十嵐幸一会長)を設立。
清流と山菜の里ほその村が中心となって、農作物を害虫から守る「虫おくり」行事の復活、漬物・総菜の加工場「ほその村かあちゃん広場」の整備、メープルシロップの原料となるメープルサップ(樹液)の採取体験などに取り組んできました。
農家レストラン蔵は、細野集落が事業主体となって整備したもので、かあちゃん広場がある民家の南側に隣接する蔵の1階(約67平方メートル)を改修し完成。
事業費は1172万円で、大部分を総務省の過疎集落等自立再生対策事業。
かあちゃん広場には菓子製造施設も増設しました。
農家レストラン蔵ではコゴミやワラビ、コシアブラなどの山菜と地元産そば、養殖イワナを中心としたメニューを提供する予定です。
山菜が出始める5月中旬ごろに、完全予約制で本格オープンします!
五十嵐幸一会長は「観光客に郷土料理を提供しようという事業をもう一歩進め、開設の運びとなった。自然を生かした各種イベントのほか、婚活も考えている。住民総出で集落消滅に歯止めを掛けたい」と話しています。
お問い合わせは、かあちゃん広場代表の五十嵐ヒラ子さん、電話090(5591)9078。
山菜などを活用した手作りメニューを予約制で提供し、地域活性化の拠点となります。
尾花沢市南部にある細野集落は77世帯。
集落の維持が課題となっており、住民らは2010年4月地域おこしグループ「清流と山菜の里ほその村」(五十嵐幸一会長)を設立。
清流と山菜の里ほその村が中心となって、農作物を害虫から守る「虫おくり」行事の復活、漬物・総菜の加工場「ほその村かあちゃん広場」の整備、メープルシロップの原料となるメープルサップ(樹液)の採取体験などに取り組んできました。
農家レストラン蔵は、細野集落が事業主体となって整備したもので、かあちゃん広場がある民家の南側に隣接する蔵の1階(約67平方メートル)を改修し完成。
事業費は1172万円で、大部分を総務省の過疎集落等自立再生対策事業。
かあちゃん広場には菓子製造施設も増設しました。
農家レストラン蔵ではコゴミやワラビ、コシアブラなどの山菜と地元産そば、養殖イワナを中心としたメニューを提供する予定です。
山菜が出始める5月中旬ごろに、完全予約制で本格オープンします!
五十嵐幸一会長は「観光客に郷土料理を提供しようという事業をもう一歩進め、開設の運びとなった。自然を生かした各種イベントのほか、婚活も考えている。住民総出で集落消滅に歯止めを掛けたい」と話しています。
お問い合わせは、かあちゃん広場代表の五十嵐ヒラ子さん、電話090(5591)9078。