A5松阪牛格安提供 中伊勢温泉郷

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三重県津市内の温泉旅館4施設が9月から最上級の松阪牛を使った料理の提供を始めます。

単独では手が出しにくい一頭数百万円の希少な肉を共同購入し、部位を分け合うことで価格を抑えることに成功しました。

それぞれが、焼き肉、すき焼きなどの別メニューで食べ比べも可能です。

温泉客だけでなく、グルメ客も取り込むのが狙いです。

津、伊賀、名張の三市の温泉宿がにぎわい作りを目的に結成した「中伊勢温泉郷観光推進協議会」に加盟する四施設が乗り出します。

磨洞温泉の涼風荘が焼き肉(一人前税別八千円~)、榊原温泉の清少納言がすき焼き(一万円~)、火の谷温泉の美杉リゾートがステーキ(一万円~)、猪の倉温泉のふよう荘がしゃぶしゃぶ(一万円~)をコース料理で提供します。



一人前当たり200グラムの肉で、部位によって値段が異なります。

使用する肉は、最上級のA5に格付けされ、通常よりも飼育期間が長くうま味が増した月齢三十二カ月以上に限定。

初回提供の70食分として、津市内の牧場から半頭分を二百万円で購入し、売り切れ次第、買い足します。

四施設は、津市内の醸造メーカー4社と連携し、メニューに合ったタレも共同で開発。

すき焼きのタレ(割り下)は、松阪牛の濃厚な味に負けないよう、上白糖ではなくざらめを使ってこくを深めました。



ふよう荘の運営会社猪の倉の岡田泰典社長は「各旅館で食べ比べをしながら温泉巡りを楽しんでほしい」と話してくれました。

事前予約が必要です。



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涼風荘

住所 〒514-0823三重県津市半田2860-1

電話 059-228-8413

http://www.ryoufu.com/


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美杉リゾート

住所 〒515-3421 三重県津市美杉町八知5990

電話 059-272-1155

http://www.misugi.com/


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旅館 清少納言

住所 〒514-1251 三重県津市榊原町6010

電話 059-252-0048

http://www.seishounagon.co.jp/


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猪の倉温泉 ふよう荘

住所〒515-2621 三重県津市白山町佐田2562−1

電話 059-262-5888

http://inokuraonsen.jp/

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