白神あわびまつり！秋田の新たなブランド食材

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秋田県八峰町でアワビの陸上養殖を手掛ける日本白神水産（東京）と秋田市の中心市街地再開発地区「エリアなかいち」の飲食店５店が、「白神あわびまつり」と銘打って、八峰町産アワビを使ったオリジナルメニューの提供を始めました。

日本白神水産は、東日本大震災で大船渡市など三陸地方のアワビ養殖施設が大きな打撃を受けたことから、アワビの保全とリスク分散のため設立。

八峰町にふ化施設や養殖施設を建設し、昨年１１月に操業を始めました。

白神あわびまつりは、日本白神水産のアワビを秋田の新たなブランド食材として普及させることを目的に企画。

５月６日まで秋田市の飲食店５店で地鶏とアワビのパスタ、比内地鶏とアワビのしゃぶしゃぶ、酒蒸し、３種盛り、お造りなどを提供します。