かつお節産地入札即売会鰹節生産量日本一枕崎市

かつお節生産量日本一の枕崎市で全国51社の指定業者が集まりかつお節産地入札即売会がありました。

原料のカツオの価格が高止まりしている影響もありキロ平均価格はほとんどの品種で前年を上回りました。

前年より68トン少ない225トン(さば節類を含む)が出品され売上総額は4977万円減の2億6155万円。

本節のキロ平均価格は前年比180円高の1956円でした。

枕崎水産加工業協同組合などによると、原料の冷凍カツオは不漁で品薄感があり枕崎漁港での競りでは6月下旬以降1キロ当たり200円を超えるケースもあります。


価格を左右するタイ・バンコク相場も高値推移な上7月~9月は魚を集めるための人工浮魚礁(FADs)規制期間に当たることも要因。

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