番丁庵、年越しそば
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八戸市市番町の「手打ちそば 番丁庵」では店主の佐藤彰さんが休みなくそばを打っています。
番丁庵では、八戸周辺のほか北海道、関東からも注文があり２９日から年越し用のそば作りを始めました。
約３５０食を準備する予定だそうです。
年越しそばの由来は「細く長く達者に暮らせるように」など諸説あります。
番丁庵店主の佐藤彰さんは、年末に家族そろって食べることから「末永く〝そば〟にいたい」との説に触れ「震災の年に合った由来だと思う。年越しそばを食べ長く長く健康でいてほしい」と話してくれました。
手打ちそば 番丁庵
〒031-0031 青森県八戸市番町23
Tel/fax：0178-22-7767