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原木シイタケが旬を迎え収穫が最盛期となっています。

福井県越前町下河原の林では、ほだ木に肉厚なシイタケがびっしりと生え、栽培農家の姉崎敏明さんと妻の裕美子さんが丁寧に摘み取っています。

姉崎さんは下河原の約2ヘクタールのほか、細野などの林で計4万本のほだ木を所有し、5、6種類の品種を栽培しています。

例年より少なめですが、品質は上々という事です。

原木シイタケは肉厚で味が濃いのが特長です。


姉崎さんは「炭火焼きにして、塩で味わってみて」と話してくれました。

出荷は4月末まで。

農作物直売所、MIYAZAKIおもいでなfarm(おもいでなふぁーむ)で販売しています。



MIYAZAKIおもいでなfarm(おもいでなふぁーむ)

住所 福井県丹生郡越前町樫津2-63

電話番号 0778-32-3545

営業時間 9:00~18:00

定休日 毎週火曜日、年末年始(12/31~1/1)

駐車場 駐車場あり

店名の「おもいでな」とは、方言で、いい思い出になるという意味。越前町の新鮮な農産物をはじめ工芸品や雪んこ餅などの特産物を販売している施設です。隣接する「農家レストラン」では特産品のたけのこを使った料理も楽しめます。
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