道志渓谷ほうとう祭り しょうゆ搾り実演

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道の駅どうしでしょうゆ搾りの実演が行われました。

行楽客の注目を集めました。

しょうゆ搾りは、20年ほど前まで各家庭でみられた道志の冬の風物詩。

道志渓谷ほうとう祭りの一環として、地域おこし協力隊メンバーらが再現しました。

専用器でもろみを搾った後、釜に移して煮立たせると、辺りにしょうゆの香ばしいにおいが広がりました。

出来たてを観光客らが味見。

家族4人で訪れた東京都八王子市の梅宮遡さく君は「搾るのは初めて見た。甘くておいしい」と伝統の味を満喫しました。


道の駅どうし

住所: 〒402-0219 山梨県南都留郡道志村9745 地図

電話:0554-52-1811

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