吉備の国スイーツ研究会 笠岡産イチジク

岡山県内の特産品を使ったスイーツで地産地消を盛り上げようと、笠岡市、倉敷市などの和・洋菓子店主が「吉備の国スイーツ研究会」を立ち上げました。

活動の第1弾として笠岡産イチジクを使った新商品の開発に取り組んでいます。

吉備の国スイーツ研究会は、倉敷市の洋菓子店主吉水直樹さんが「地元食材について互いに学び、その良さを消費者にも伝える機会につなげたい」と同業者に呼び掛けて発足。

倉敷市や岡山市、笠岡市、浅口市の10人が参加。

最初の活動として当時、旬を迎えていた笠岡市の特産品イチジクのスイーツを企画。

メンバーが実際に栽培農家を訪ねるなどして、菓子作りに適した加工方法を研究し、マドレーヌやフィナンシェ、パウンドケーキなど9種類を考案。

道の駅笠岡ベイファーム(笠岡市カブト南町)で生産者ら11人を招いて試食会を開催。


「食感などもう少しイチジクらしさを強調して」といった意見を参考に改良を重ねている。このうちの一部は、岡山コンベンションセンターで開かれるイベント「来て!観て!食べて!inおかやま」初日のに販売する予定。

~来て!観て!食べて!inおかやま ふるさとブランド&道の駅大集合!~

野菜、果物、スウィーツ、グルメなど、一同に勢揃い!

市町村・施設の特産物等の販売やイベント案内、地域情報などが満載「プッとべ!プ~デル」の記念撮影会や出展の商品が抽選で当たるお楽しみ抽選会もあります!

開催日時 2013年10月29日(火)~2013年10月30日(水)10:00~17:00

開催場所 岡山コンベンションセンター(ママカリフォーラム)

所在地 岡山県岡山市北区駅元町14-1

問合せ先 086-214-1000(岡山コンベンションセンター内)

アクセス JR岡山駅西口直結

駐車場 なし

詳細

【市町村PRコーナー】笠岡市、総社市、新見市、高梁市、真庭市、美作市、浅口市、備前市

【道の駅PRコーナー】蒜山高原、風の家、笠岡ベイファーム

その他楽しいイベント盛りだくさんです!
吉備の国スイーツ研究会 笠岡産イチジク 吉備の国スイーツ研究会 笠岡産イチジク Reviewed by I Kinoshita on October 28, 2013 Rating: 5
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